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Producción y caracterización de enzímas amilolíticas y su aplicación en el proceso de maceración de malta

Producción y caracterización de enzímas amilolíticas y su aplicación en el proceso de maceración de malta

Tejeda Fernández, Carlos Eduardo
URI: http://tesis.ipn.mx/handle/123456789/28469
Date: 2020-09-14

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Tesis (Maestría en Ciencias en Bioprocesos), Instituto Politécnico Nacional, SEPI, UPIBI, 2018, 1 archivo PDF, (79 páginas). tesis.ipn.mx

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