Producción, extracción y cuantificación de carotenoides por Arthrospira maxima en cultivo por lote

Abstract

RESUMEN: En las últimas décadas la industria química ha buscado el desarrollo de procesos más sustentables que permitan la generación de productos a partir de fuentes renovables, esto ha adquirido gran importancia ya que se busca empezar a sustituir compuestos obtenidos por síntesis química a través del petróleo, por lo cual en este trabajo se estudió y caracterizo la producción de carotenoides presentes en la cianobacteria Arthrospira maxima, variando la composición del medio de cultivo, teniendo 5 variantes del medio Zarrouk el cual es el medio base para el crecimiento de la cianobacteria. Las composiciones de los diferentes medios tuvieron variantes en cuanto a la fuente de carbono y nitrógeno, aumentado o disminuyendo la concentración en g/L, además de probar un medio en donde no se agregó ninguna cantidad de fuente de carbono, manteniéndolo solo en aireación de 1 L/min. Se determinó la biomasa cada 24 horas, así como pH, bicarbonatos residuales y carotenoides para cada medio espectivamente. En donde se encontró que los medios con deficiencia de nitrógeno 3 y 4 presentaron mayor producción de carotenoides, pero la producción de biomasa se vio afectada, en comparación con los medios que contenían mayor fuente de nitrógeno y de carbono. Teniendo como conclusión final que el medio más viable para la producción de carotenoides es el medio 3.