RESUMEN: El riesgo de incendio y explosión en instalaciones industriales es latente debido al tipo y cantidad de combustibles que se almacenan, principalmente en espacios confinados. La presente investigación se desarrolló en una planta de cereales ubicada en el Valle de México en donde se realiza la molienda y almacenamiento de grano de maíz y sus fracciones obtenidas.
Procedimiento: La evaluación del riesgo de incendio y explosión se determinó empleando el Índice Dow de Fuego y Explosión y el Índice de Explosividad. Para ello se seleccionaron 4 áreas para evaluación, el elevador de tornillo, los colectores de polvo, el área de degerminadores y el área de almacenamiento que está constituido por 25 silos.
Resultados: De la evaluación con el Índice Dow se obtuvo que el área de degerminadores presenta un riesgo moderado de incendio y explosión, siendo el área de mayor riesgo evaluado en comparación con las demás áreas de estudio. El resultado de la evaluación con el Índice de Explosividad, arrojó un riesgo de explosión severo. Las áreas de afectación calculadas son: 1,050 m2 en el área de degerminadores, 672.5 m2 en el elevador de tornillo, 515 m2 en los colectores de polvo y 357.5 m2 para el área de almacenamiento.
Conclusiones: el área de degerminadores registro un riesgo de incendio y explosión moderado. Un Índice de Explosividad severo. Reflejando áreas de afectación de un tercio del total de la planta.
Palabras clave: Dow, explosividad, incendio y riesgo.
ABSTRACT: Fire and risk explosion in industrial facilities is latent due to the type and quantity of fuels that are stored, mainly in confined spaces. The present research was performed in a cereal plant located in the Valley of Mexico, where the corn grain and its fractions were grinding and storage.
Procedure: Fire and explosion risk assessment was determined using the Fire and Explosion Dow Index and the Explosivity Index. For this purpose, four areas were selected: screw elevator, dust collectors, area of degerminators and storage area consisting of 25 silos.
Results: The Dow Index showed that the area of degerminators presents a moderate risk of fire and explosion, being the area of greatest risk evaluated in comparison with the other areas of study. The result of the evaluation with the Explosivity Index, presented a risk of severe explosion. The affected areas are: 1,050 m2 in the degerminator area, 672.5 m2 in the screw elevator, 515 m2 in the dust collectors and 357.5 m2 in the storage area.
Conclusions: The area of degerminadores registered a risk of fire and moderate explosion. A Severe Explosivity Index was recorded reflecting areas affected by a third of the total plant.
Keywords: Dow, explosive, fire and risk.
