• Actividad antimicrobiana de bacterias endófitas de Stevia rebaudiana y Ageratina pichinchensis contra bacterias con multi resistencia a antibióticos causantes de infecciones a humanos 

  Ureña Rojas, Mario Enrique (2020-11-03)

  RESUMEN: La resistencia a antibióticos de bacterias patógenas a humanos es un problema de salud pública mundial al que se enfrenta la humanidad. Debido a esto, es necesario buscar nuevos compuestos con actividad antimicrobiana ...
• Manejo de especies de Colletotrichum aisladas de pimenta dioica con extractos vegetales 

  Velázquez Silva, Aidé (2020-11-03)

  RESUMEN: La pimienta gorda (Pimenta dioica) es un condimento, utilizado principalmente en la preparación y preservación de alimentos. En la producción de pimienta gorda hay pérdidas hasta de un 60 % debido a la antracnosis, ...
• Efecto de hidrólisis enzimática asistida por presión sobre las propiedades fisicoquímicas del salvado de arroz 

  León Núñez, María José (2020-03-12)

  RESUMEN: El procesamiento por altas presiones asistida por enzimas puede modificar las propiedades físicas y químicas de la estructura nativa de la fibra mejorando las características nutricionales y de textura de los ...
• Caracterización de la fracción soluble del salvado de arroz sometido a hidrólisis enzimática asistida por alta presión hidrostática 

  Huicochea Castrejón, Laura (2020-03-12)

  RESUMEN: El salvado de arroz se obtiene del proceso de molienda (pulido) del arroz integral para la obtención del arroz blanco. Está constituido por el pericarpio, la capa de aleurona y tegumento. El salvado de arroz (SA) ...
• Evaluación de la vida útil de totopos de maíz con salvado de arroz 

  Morales Martínez, Laura Elisabeth (2020-03-12)

  RESUMEN: El salvado de arroz (Oryza sativa L) [SA] es un subproducto del pulido del arroz. Estudios han demostrado mejoría en la calidad nutrimental y funcional cuando el SA es adicionado a un alimento, por su contenido ...
• Elaboración y caracterización de una “congelada” con salvado de arroz 

  Peñaloza Abad, Diana (2020-03-12)

  RESUMEN: El salvado de arroz (SA) es un subproducto de la industria arrocera que se obtiene a partir del procesamiento del arroz palay. Es un ingrediente con propiedades funcionales ya que tiene un alto contenido de fibra ...
• Efecto del peso molecular en las propiedades reológicas de dispersiones de mucílago de Opuntia ficus-indica 

  Galindo Zavala, Xiamen Gabriela (2020-03-11)

  RESUMEN: El mucílago obtenido de Opuntia spp. es un heteropolisacárido que puede generar dispersiones viscoelásticas o geles dependiendo de la concentración, pH, temperatura y edad de maduración; por lo cual puede ser ...
• Síntesis y caracterización de nanopartículas de oro-curcina 

  Salinas Morales, Mariana Itzel (2020-03-11)

  RESUMEN: La curcina es una proteína inactivadora de ribosomas y es considerada como agente reductor en el proceso de síntesis de nanopartículas. Por otra parte, el uso de nanopartículas de oro para diferentes aplicaciones ...
• Bionanocompositos de proteína de canola: efecto de la adición de nanocristales de celulosa y sonicación sobre las propiedades estructurales y fisicoquímicas 

  Osorio Ruiz, Alex (2020-03-11)

  RESUMEN: Las proteínas de canola tienen la capacidad de formar películas y recubrimientos con potencial para ser utilizadas en la industria del envasado y empacado de alimentos. Sin embargo, condiciones ambientales altas ...
• Estudio de la fermentabilidad colónica in vitro e in vivo en un modelo murino de obesidad de la mezcla de agavinas y harina de plátano verde 

  Alvarado Jasso, Guadalupe Monserrat (2020-03-11)

  RESUMEN: La obesidad es un problema de salud pública a nivel mundial. Esta enfermedad se ha asociado al consumo de alimentos con alta densidad energética basados en un contenido alto de grasas y azúcares refinados; así ...
• Variación mensual de compuestos de los extractos de Salvia elegans y su efecto biológico en Spodoptera frugiperda y Spodoptera exigua 

  Reyna Segura, Jorge Ivan (2020-02-07)

  RESUMEN: Una de las alternativas para el manejo de insectos plaga, es el uso de extractos vegetales, sin embargo, es necesario asegurar la efectividad de estos para su aplicación, por lo que se necesita realizar estudios ...
• Líneas celulares de Rosmarinus officinalis L.: Caracterización química y actividad antiproliferativa sobre la línea celular HT-29 

  Urquiza López, Araceli (2020-02-07)

  RESUMEN: Rosmarinus officinalis L. (romero) es una planta medicinal que biosintetiza compuestos de interés para la industria farmacéutica, cosmética y alimentaria. Se ha reportado que los extractos de Rosmarinus officinalis ...
• Identificación molecular, encapsulación y patogenicidad de Metarhizium anisopliae sobre Scyphophorus acupunctatus 

  Gonzalez Cadena, Tania Eufracia (2020-02-07)

  RESUMEN: Los hongos entomopatógenos son usados frecuentemente en el campo como controladores de poblaciones de insectos plaga, las ventajas que estos tienen es que no causan daño a la salud humana, no contaminan el ambiente ...
• Comportamiento de búsqueda y respuesta funcional de Chrysoperla externa (Neuroptera: Chrysopidae) sobre el pulgón amarillo del sorgo Melanaphis sacchari (Hemiptera: Aphididae) 

  Herrera Figueroa, Luis Eduardo (2020-02-07)

  RESUMEN: En el año 2016 para controlar al pulgón amarillo Melanaphis sacchari (Zehntner) se optó por un control cultural, químico y biológico; este último utilizando a Chrysoperla sp. Esta investigación consistió en describir ...
• Factores de riesgo para enfermedades crónicas no transmisibles en escolares con obesidad del Estado de Morelos 

  Salas Duarte, María del Carmen (2019-11-28)

  RESUMEN:La obesidad es una enfermedad multifactorial de alta prevalencia en la población infantil en México; además, existe un ambiente propicio para el desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) en edades ...
• Cultivo en biorreactor de Enterobacter hormaechei, una bacteria endófita de Stevia rebaudiana con actividad promotora de crecimiento vegetal 

  Hernández Guisao, Rafael Eduardo (2019-11-25)

  RESUMEN: Las bacterias endófitas son microorganismos que pueden colonizar el interior de una planta y conferirle beneficios. El objetivo de este trabajo fue evaluar la actividad promotora de crecimiento de bacterias endófitas ...
• Interrelaciones en la biosíntesis de alcaloides indol monoterpénicos y compuestos fenólicos en respuesta al estrés oxidativo en cultivos in vitro de Uncaria tomentosa (Willd.) DC 

  Correa Higuera, Lady Johana (2019-11-22)

  RESUMEN:Uncaria tomentosa (Rubiaceae) es una planta medicinal con propiedades farmacológicas. Su actividad biológica está asociada con la presencia de alcaloides indol monoterpénicos y polifenoles. Se ha demostrado que en ...
• Trichoderma asperellum reduce la severidad del tizón foliar causado por Stemphylium vesicarium en cebolla 

  Zapata Sarmiento, Diego Helman (2019-11-22)

  RESUMEN: El tizón foliar es una enfermedad que afecta el cultivo de cebolla, el agente causal es el hongo Stemphylium vesicarium. Una alternativa de manejo es el uso de hongos antagonistas del género Trichoderma. Como ...
• Autodetección de las hembras de Spodoptera frugiperda (Lepidoptera: Noctuidae) a su feromona sexual 

  Cruz Díaz, Mariana (2019-11-25)

  RESUMEN:Una alternativa para el manejo de lepidópteros es el uso de feromonas sexuales sintéticas, la cual utiliza el comportamiento reproductivo de los insectos. Esta metodología requiere de perfeccionarse, ya que, al ser ...
• Actividad biológica de los ácidos grasos en Spodoptera exigua y en su depredador Chrysoperla externa 

  González Casarrubias, Isabel Ivón (2019-11-26)

  RESUMEN:Los ácidos grasos son compuestos de las plantas que pueden ser utilizados para el manejo de insectos de interés agrícola como Spodoptera exigua. En un sistema natural todos los organismos interactúan a través de ...

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