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  • Frutos y frutas secas 
    González Mancera, Karina; Pot Vega, Elizabeth; Ordoñez Hernández, Rubí Goergina; López Mendoza, Jacelyn Talia; Torres Calderón, Juan de Dios; Zúñiga Ramírez, Francisco; Rodríguez Manzano, Jatziri Adriana (2018-09-06)
  • Fundamentos teórico - prácticos para el cálculo de nóminas, dirigidos a empresas del sector restaurantero 
    Antonio Arredondo, Debora Sarai; Reyes García, Anabelly; Martínez Ruíz, Diana Yazmin; Mejía Alcantara, Lourdes Ivonne; Guerrero López, Karla Paola; García Cortés, Ana Karen; Franco Tápia, Erika; Trejo González, Veronica; Ruíz Ulloa, Alejandro; Ortiz Martínez, Yair; Oropeza Calleja, Arturo; Doroteo Pérez, Madeleine Esperanza; Rosas Rodriguez, Barbara Vianey; Cruz Salinas, Beatriz; López Barreto, Diana Fabiola; Méndez Arcos, Jesica Nayeli; Ruíz Hernández, Carlos Eduardo; Cruz Martínez, Beatriz Adriana (Antonio Arredondo, Debora Sarai; Reyes García, Anabelly; Martínez Ruíz, Diana Yazmin; Mejía Alcantara, Lourdes Ivonne; Guerrero López, Karla Paola; García Cortés, Ana Karen; Franco Tápia, Erika; Trejo González, Veronica; Ruíz Ulloa, Alejandro; Ortiz Martínez, Yair; Oropeza Calleja, Arturo; Doroteo Pérez, Madeleine Esperanza; Rosas Rodriguez, Barbara Vianey; Cruz Salinas, Beatriz; López Barreto, Diana Fabiola; Méndez Arcos, Jesica Nayeli; Ruíz Hernández, Carlos Eduardo; Cruz Martínez, Beatriz Adriana., 2017-10-19)
  • El futuro y difusión del pulque 
    Bernal Guerrero, Jessica Alejandra; Hernández Ortega, Diego Edurado; López villegas, Io Casandra; Nájera Esteban, Gibrán; Quiroz Armenta, Ana Mireya (2018-08-03)
  • Gastronomía de México en la época colonial, platillos principales y su evolución actual. 
    Barrueto Mejía, Ramón; De la Torre Suárez, Daniel; Gómez Meza, Sandra; Vázquez Soberanes, Lizeth Karina; Osornio Cerda, Alejandro (Barrueto Mejía, Ramón; De la Torre Suárez, Daniel; Gómez Meza, Sandra; Osornio Cerda, Alejandro; Vázquez Soberanes, Lizeth Karina., 2017-10-23)
  • Gastronomía prehispánica mexicana. 
    Cruz Guadarrama, María del Consuelo; Macías Calderón, Nahomi Patricia; Ortíz Cárdenaz, Soledad Monserrat; Valtierra Ortíz, Gustavo Alberto; Zetína Ponce, Hugo Adrián (2017-11-15)
  • Gastronomía Típica del Estado de Jalisco 
    Aranda Ramos, Martha Beatriz; Lugardo Díaz, Berna Alejandra; Méndez López, Luis Daniel; Plácido Zamora, Farina Gissell (Aranda Ramos, Martha Beatriz; Lugardo Díaz, Berna Alejandra; Méndez López, Luis Daniel; Plácido Zamora, Farina Gissell., 2017-09-05)
    Gastronomía típica del estado de Jalisco
  • Identidad y Cultura Mexicana: El Chile 
    Atilano López, Martín; Marín Santiago, Marcos; Pérez Nil, Esmeralda; Villalba Hernández, Rocío Angélica (Atilano López, Martín; Marín Santiago, Marcos; Pérez Nil, Esmeralda; Villalba Hernández, Rocío Angélica., 2017-09-05)
    Identidad y cultura mexicana: el chile
  • Implementación de Procesos de Mejora continua en el Restaurante Bar Coffe West. 
    Bautista Herrera, Erika Graciela; Gallegos Ruíz, Elizabeth; Pacheco Hernández, Jazmin; Sánchez Medina, Abelina (Bautista Herrera, Erika Graciela; Gallegos Ruíz, Elizabeth; Pacheco Hernández, Jazmin; Sánchez Medina, Abelina., 2017-09-05)
    Implementación de procesos de mejora continua en el restaurante bar coffe west
  • La importancia del chocolate en la gastronomía mexicana. 
    Chavez Rodriguez, Ana María; Hernández Castro, Maribel; Mercado Pulido, Rocio; Palacios Ramos, Tania (Chavez Rodriguez, Ana María; Hernández Castro, Maribel; Mercado Pulido, Rocio; Palacios Ramos, Tania., 2017-09-11)
    La Importancia del Chocolate en la Gastronomía Mexicana.
  • La importancia del rescate de la comida barroca como arte culinario dentro de la gastronomía del Estado de Puebla 
    Frías Valenzuela, Marcia Argelia; Malacara Herrera, María Elena; Martínez Gallardo Sánchez, Edgard; Sánchez Orozco, Monserrat (2009-11-18)
    Esta investigación pretende hacer un estudio de la importancia de la comida barroca, mejor conocida como virreinal del estado de Puebla. El principal objetivo es rescatar ese exquisito arte culinario que deleitaba ...
  • Inducción al proceso de mejora continua y su aplicación en el restaurante nH centro histórico. 
    Cardenas Alvarado, Lourdes Lizett; González Medina, Patricia; Mendiola Ávila, Sara; Morales Torres, Andi Carolina; Pérez Albino, Stephanie Guadalupe (Cardenas Alvarado, Lourdes Lizett; González Medina, Patricia; Mendiola Ávila, Sara; Morales Torres, Andi Carolina; Pérez Albino, Stephanie Guadalupe., 2017-10-19)
  • Los insectos, el pulque y su importancia en el México prehispánico. 
    González González, Sandra; Silva Olvera, Sandra Berenica (González González, Sandra; Silva Olvera, Sandra Berenica., 2017-09-29)
    Los insectos, el pulque y su importancia en el México prehispánico.
  • K'EEX servicios integrales de alimentos y bebidas 
    Collado Ortega, Eduardo; Hernández Jiménez, Juan Carlos; López Romero, Román; Massa Solís, Hugo Iván (Collado Ortega, Eduardo; Hernández Jiménez, Juan Carlos; López Romero, Román; Massa Solís, Hugo Iván., 2017-10-30)
  • El management del cambio en Chili's 
    Flores Plancarte, Leonardo; González Mora, Olga Mireya; Guzmán Martínez, Vanessa; Ibarra Monterrubio, Laura; Valdez Villagran, Jorge (Flores Plancarte, Leonardo; González Mora, Olga Mireya; Guzmán Martínez, Vanessa; Ibarra Monterrubio, Laura; Valdez Villagran, Jorge., 2017-09-28)
    El management del cambio en Chili's
  • Management del cambio NCS Jaguar. 
    Gómez Bonaga, Carlos; González Hernández, Daniel; Alcántara Mora, Leticia; Flores Morales, Eduardo; Gutiérrez Amezcua, Ma. del Carmen (Gómez Bonaga, Carlos; González Hernández, Daniel; Alcántara Mora, Leticia; Flores Morales, Eduardo; Gutiérrez Amezcua, María del Carmen., 2017-11-03)
  • Mejora continua de la calidad en el servicio dentro del área de pedidos en la empresa Nu Skin México. 
    Contreras Jiménez, Monica; González Rojas, Leticia; Hernández García, Evelyn; Pérez Reyes, Guadalupe; Tapia Olmedo, Angélica (2017-11-23)
  • Mejora en la calidad de Servicio de Banquetes del Hotel Ramada Aeropuerto México 
    Axotla Aguilar, Jazmin Paola; Cortés García, Angélica María; Gómez Martínez, Judith Guadalupe; Medina Vargas, Sinuhe Adrian; Miranda García, Ana Laura (Axotla Aguilar, Jazmin Paola; Cortés García, Angélica María; Gómez Martínez, Judith Guadalupe; Medina Vargas, Sinuhe Adrian; Miranda García, Ana Laura, 2017-09-12)
    Mejora en la calidad de Servicio de Banquetes del Hotel Ramada Aeropuerto México
  • México y la Importancia de sus Vinos 
    Baez Vega, Francisco Adolfo; Celso Pomar, Laura; Montes Cerrillo, Miriam; Lozano Toral, Moses Alejandro; Naranjo Salcedo, Josue Ulises (Baez Vega, Francisco Adolfo; Celso Pomar, Laura; Montes Cerrillo, Miriam; Lozano Toral, Moses Alejandro; Naranjo Salcedo, Josue Ulises., 2017-09-05)
    México y la importancia de sus vinos
  • Océ México. 
    Estudillo González, Gustavo; Monzalvo Pérez, Laura Elena; Peralta Jacinto, Karla Paulina; Tafoya Varela, Damaris Carolina; Vargas Flores, Israel (Estudillo González, Gustavo; Monzalvo Pérez, Laura Elena; Peralta Jacinto, Karla Paulina; Tafoya Varela, Damaris Carolina; Vargas Flores, Israel., 2017-10-23)
  • El origen, métodos y técnicas en masa laminadas y hojaldradas. 
    Dávila Pérez, Laura Angélica; García Ruíz, José Eduardo; Herrera Muñoz, Sandra Ivonne; Ramos Alvarez, Brenda; Ruiz Cano, Alma Nayeli; Vilchis Primero, Graciela (Dávila Pérez, Laura Angélica; García Ruíz, José Eduardo; Herrera Muñoz, Sandra Ivonne; Ramos Alvarez, Brenda; Ruiz Cano, Alma Nayeli; Vilchis Primero, Graciela., 2017-09-28)
    El origen, métodos y técnicas en masa laminadas y hojaldradas.

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