RESUMEN: La contaminación y el uso de utensilios de un solo uso ha ido en aumento, a través de los años. Cada año, 90 millones de toneladas de desechos plásticos ingresan a los océanos del mundo desde las regiones costeras. ...
RESUMEN: Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte a nivel mundial, en México, el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) publicó las defunciones registradas durante el 2020 donde la ...
RESUMEN: Los cereales se han colocado en tendencia para la elaboración de bebidas funcionales, por su riqueza en compuestos bioactivos. El salvado de arroz es un residuo de la industria que posee el potencial para su ...
RESUMEN: El arroz integral pertenece al grupo de los cereales, conformado por endospermo, germen y salvado; este último contiene alrededor del 65 % de los compuestos bioactivos. Diversos estudios confirman un efecto en la ...
RESUMEN: Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni es una planta de interés económico en la industria alimentaria y farmacéutica por sus glucósidos de esteviol (GEs), compuestos 300 veces más dulces que la sacarosa. Además, ...
RESUMEN: Propósito
Se presenta la evidencia científica disponible sobre el efecto de suplementos proteicos y el ejercicio teraéutico sobre la sarcopenia en adultos mayores con el fin de proponer estrategias para su ...
RESUMEN: Pouteria campechiana (Kunt) Baheni es una especie arbórea de la familia Sapotaceae nativa del sur de México, una planta poco conocida en general y con escasa información sobre su propagación. El objetivo de este ...
RESUMEN: El dolor postoperatorio es un problema de salud pública mundial. La Organización Mundial de la Salud afirma que aproximadamente 230 millones de personas se someten a cirugía cada año. Después de una cirugía, el ...
RESUMEN: Muchos cuerpos de aguas a nivel mundial muestran un nivel crítico de toxicidad debido a la presencia de metales pesados disueltos, entre los cuales destacan el hierro (Fe), plomo (Pb) y cadmio (Cd). Los metales ...
RESUMEN: En las últimas décadas en México se ha visto una tendencia creciente en las prevalencias de sobrepeso y obesidad debido principalmente a los patrones de alimentación enfocados en el consumo excesivo de energía y ...
RESUMEN: En México los principales problemas de salud están asociados con una alimentación inadecuada y falta de actividad física. La alimentación basada en el consumo de alimentos con alta densidad calórica y baja densidad ...
RESUMEN: Las heridas son el resultado de lesiones en la piel que interrumpen el tejido blando, éstas tienen un proceso complejo y prolongado de cicatrización, dicho proceso incluye cuatro fases (hemostasia, inflamatoria, ...
RESUMEN: Stevia rebaudiana produce esteviol glucósidos (SGs) que son 300 veces más dulces que el azúcar. La simbiosis micorrícica arbuscular es la asociación mutualista más importante entre los hongos del filo Glomeromycota ...
RESUMEN: El Salvado de arroz es un subproducto que se obtiene del pulido del grano de arroz integral. Es de color café claro con aspecto polvoriento. Muchas propiedades
positivas relacionadas a la salud de quien lo consume, ...
RESUMEN: Como resultado de investigaciones realizadas en el Centro de Desarrollo de Productos Bióticos CEPROBI del Instituto Politécnico Nacional IPN se han diseñado diferentes productos con salvado de arroz (SA). Por su ...
RESUMEN: El dolor es la primera causa por la que los pacientes acuden al médico como resultado de alguna enfermedad, además, es uno de los factores que más afecta la calidad de vida de quien lo padece. Los antiinflamatorios ...
RESUMEN: Castilleja tenuiflora Benth. (Orobanchaceae) es una planta medicinal mexicana con propiedades farmacológicas que pueden mejorar la calidad de vida del ser humano. Su actividad biológica es atribuida a los tipos ...
RESUMEN: Existe interés en aislar almidones a partir de fuentes no convencionales con propiedades fisicoquímicas diferentes a los comerciales, y en consecuencia desarrollar métodos de aislamiento que sean económicos y ...
RESUMEN: Ageratina pichinchensis es una planta medicinal, endémica de México conocida como Axihuitl. Los extractos de las hojas tienen actividad antifúngica contra hongos dermatofitos, pero no hay estudios de la identificación ...
RESUMEN: Este trabajo tuvo como objetivo evaluar el crecimiento, el contenido de compuestos fenólicos, flavonoides totales y la actividad de peroxidasa en tres variedades de cebolla con diferentes grados de pigmentación ...