Propuesta de un sistema de tratamiento de aguas residuales provenientes del lavado de frascos de mermelada para su reutilización

Abstract

Se llevaron a cabo las estancias profesionales en la empresa Cristalita® S.A. de C.V. ubicada en: Irapuato, Guanajuato, con domicilio en Matamoros sur No. 42 zona centro. La Cristalita® se encarga de la congelación e industrialización de frutas que se utilizan en la industria de la panificación y el consumo del público en general. Produce y comercializa mermeladas, almíbares, frutas cristalizadas y congeladas.El objetivo es proponer un sistema de tratamiento de aguas para optimizar el recurso utilizado, mediante la implementación de un sistema de tratamiento de aguas se logrará dicho objetivo; ya que al ser tratada,el agua podrá ser reutilizada o aprovechada en otro proceso dentro de la planta.Asimismo se reducirán los costos de mantenimiento que se destinan al generador de vapor puesto que cada tres meses se le da mantenimiento correctivo y preventivo y una vez al año mantenimiento general.El sistema de tratamiento consiste en primer paso bombear el agua hacia un filtro de arena sílica para retener macromoléculas, posteriormente a un filtro de carbón activado para eliminar la materia orgánica presente, que por último pasará hacia un filtro suavizador para enviarla a la caldera o en su defecto reutilizarla en el mismo proceso de lavado de frascos. El porcentaje de agua no tratada se destinará para el lavado de pisos y baños. Los equipos se seleccionaron en función de las necesidades de la caldera de vapor, de la empresa y del lavado de frascos.